Unser Team. Fast wie eine große Familie.


Eigentümer
Robert Plath und Karl - Matthias Siegert
Robert Plath und Karl-Matthias Siegert - Freunde seit der 5. Klasse, gebürtige Rostocker und leidenschaftliche Gastronomen. Mit voller Hingabe und Expertise sind sie der Gastronomie verschrieben. Ihre gemeinsame Leidenschaft für gutes Essen, erstklassigen Service und eine einladende Atmosphäre machen sie zu einem unschlagbaren Team. Erleben Sie mit ihnen unvergessliche kulinarische Genüsse und schaffen Sie wunderbare Erinnerungen.
Restaurantleiter
Rui Esteves
Lernen Sie Rui Esteves kennen - ein talentierter Gastronom, der aus Portugal stammt und viele Jahre in Hamburg für renommierte Hotels und Restaurants tätig war. Seit 2018 ist er in Rostock und arbeitet im Ratskeller12. Angefangen als Kellner, hat er sich zum Restaurantleiter hochgearbeitet und ist seit 2023 Partner des Restaurants. Freuen Sie sich auf seine Expertise, sein Engagement und seine Leidenschaft für exzellenten Service im Ratskeller12.


Rene Rhode
ist unser Sonnenschein der Küche. Als Küchenchef ist er nicht nur für den Ablauf und die Planung zuständig. Auch das ständige Bestreben nach neuen Leckereien auf unserer Karte ist ein Teil seines Jobs. Er schafft es selbst an stressigen Tagen sein Küchen-Team voller Eifer zu motivieren.
Küchenchef
Máni Köster
ist unser Sonnenschein der Küche. Als Küchenchef ist er nicht nur für den Ablauf und die Planung zuständig. Auch das ständige Bestreben nach neuen Leckereien auf unserer Karte ist ein Teil seines Jobs. Er schafft es selbst an stressigen Tagen sein Küchen-Team voller Eifer zu motivieren.


Jeanine
Koch



Jan Klingsiek
Frisch gebackener Koch
Jan hat seine Ausbildung zum Koch bei uns erfolgreich absolviert und arbeitet auch weiterhin fleißig an Máni´s Seite. Ein Bild sagt mehr als Tausend Worte.

