Unser Team. Fast wie eine große Familie.

Eigentümer

Robert Plath und Karl - Matthias Siegert

Robert Plath und Karl-Matthias Siegert - Freunde seit der 5. Klasse, gebürtige Rostocker und leidenschaftliche Gastronomen. Mit voller Hingabe und Expertise sind sie der Gastronomie verschrieben. Ihre gemeinsame Leidenschaft für gutes Essen, erstklassigen Service und eine einladende Atmosphäre machen sie zu einem unschlagbaren Team. Erleben Sie mit ihnen unvergessliche kulinarische Genüsse und schaffen Sie wunderbare Erinnerungen.

Restaurantleiter

Rui Esteves

Lernen Sie Rui Esteves kennen - ein talentierter Gastronom, der aus Portugal stammt und viele Jahre in Hamburg für renommierte Hotels und Restaurants tätig war. Seit 2018 ist er in Rostock und arbeitet im Ratskeller12. Angefangen als Kellner, hat er sich zum Restaurantleiter hochgearbeitet und ist seit 2023 Partner des Restaurants. Freuen Sie sich auf seine Expertise, sein Engagement und seine Leidenschaft für exzellenten Service im Ratskeller12.

Rene Rhode

ist unser Sonnenschein der Küche. Als Küchenchef ist er nicht nur für den Ablauf und die Planung zuständig. Auch das ständige Bestreben nach neuen Leckereien auf unserer Karte ist ein Teil seines Jobs. Er schafft es selbst an stressigen Tagen sein Küchen-Team voller Eifer zu motivieren.

Küchenchef

Máni Köster

ist unser Sonnenschein der Küche. Als Küchenchef ist er nicht nur für den Ablauf und die Planung zuständig. Auch das ständige Bestreben nach neuen Leckereien auf unserer Karte ist ein Teil seines Jobs. Er schafft es selbst an stressigen Tagen sein Küchen-Team voller Eifer zu motivieren.