Speisekarte / Mittagstisch

Specials zusätzlich zum a la Carte zum Mittagstisch 11:30 - 14:00 Uhr ( auch zur Abholung) KW 21 - 23.05.22 - 27.05.22
VEGANER BULGURSALAT - Bulgur // getrocknete Tomaten // Frühlingszwiebeln // veganer Feta // Nüsse // Sesam
9,90
KABELJAU BOWL - Kabeljau // Organgen-Fenchel // Senf-Kartoffelpüree // Rucola // geschmorte Tomaten // Röstzwiebeln
9,90
A la Carte ab 17:00 Uhr
Vorspeisen
HAUSGEMACHTE SOLJANKA - süß-säuerlicher Eintopf // Wurst- und Fleischeinlage // Schmandhaube // Brot
6,90
ROTE-BETE-CREMESUPPE - mit frischem Brot // Gorgonzola // Rote-Bete-Crunch
7,90
BROTKORB - Brotmix // Mammut-Oliven // hausgemachte Dips
6,90
SALAT VON DER GEBACKENEN ROTE BETE - mit Kirschtomaten // Apfel-Pfeffer-Chutney // Amaranth-Popcorn
7,90
CARPACCIO VOM RIND - mit italienischem Hartkäse // Kräuteröl // Brot // Kapernmayonnaise
11,90
GEBRATENE RIESENGARNELEN (5 STÜCK) - mit Zitrone // Aioli // geröstetes Knoblauchbrot
14,90
Hauptspeisen
FLEISCHIG
GESCHMORTE OCHSENBACKE – zart geschmort // Selleriepüree // gebackene Bundmöhren // Brezen-Serviettenknödel // eigene Jus
22,90
SPARE-RIPS - Knoblauchbrot // BBQ-Sauce // Rohkostsalat
18,90
BIG ONE
24,90
KNUSPRIGE SCHWEINEHAXE - ca. 800 Gramm // Sauerkraut // Dunkelbierjus
17,90
SCHNITZEL - hauch dünn geklopftes Schweineschnitzel mit einer Röstzwiebelpanade // Kartoffel-Bacon- Püree // Salatherzen // Caesar-Sauce
18,90
MAISPOULARDE - gebraten // Süßkartoffelpüree (leicht scharf) // sautierter Wirsing // Apfel-Pfeffer-Chutney // kandierte Walnüsse
18,90
BURGER
CAESARBURGER - gebratene Hähnchenbrust // eigener Burger Bun // Salatherzen // Bacon // Caesar Sauce // italienischer Hartkäse // Spiegelei // rote Zwiebeln
14,90
VEGAN BURGER - Erbsen-Protein-Patty // veganer eigener Burger Bun // Väse // Salat // Tomate // sauer eingelegte Zwiebeln
14,90
ZIEGENKÄSEBURGER - gebratener Ziegenkäse // eigener Burger Bun // Apfel-Pfeffer-Chutney // Rauke // rote Zwiebeln
14,90
CHEESEBURGER – Bio Rind ca. 180 g (Landschlachterei Burmeister Nordfriesland) // medium gebratenes Bio-Rinder-Patty // eigener Burger Bun // Cheddar-Sauce // Bacon // Salat // Tomate // scharfe Mayonnaise
14,90
FLAMMKUCHEN
KLASSISCH - Hauch dünner Flammkuchenteig // Schmand // Schmand // Speck // rote Zwiebeln // Rauke
12,90
PLATTE ZIEGE -Hauch dünner Flammkuchenteig // Schmand // Apfel // rote Zwiebeln // Thymian // Ziegenkäse Rauke
14,90
(F)LACHSKUCHEN - Hauch dünner Flammkuchenteig // Schmand // Lachswürfel // Blattspinat // Kirschtomaten Hollandaise
17,90
FISCH
ZANDERFILET - gebratenes Zanderfilet // Kartoffel-Bacon-Püree // sautierter Porree // Apfel-Pfeffer-Chutney
19,90
PASTA LAND & MEER LACHS - frische Pasta // Lachs // Zitronengras-Dill-Sauce // Kirschtomaten // rote Zwiebeln // Rauke
17,90
PASTA LAND & MEER GARNELE - frische Pasta // GARNELEN // Zitronengras-Dill-Sauce // Kirschtomaten // rote Zwiebeln // Rauke
19,90
VEGAN // VEGETARISCH
VEGIDINER GULASCH - hausgemachte Böhmische Knödel // Tofu-Gulasch // Sauerkraut // Pilze // Rote-Bete-Crunch
16,90
VEGAN BURGER - Erbsen-Protein-Patty // veganer eigener Burger Bun // Väse // Salat // Tomate // sauer eingelegte Zwiebeln
14,90
PASTA
RAGOUT PASTA - frische Pasta // geschmortes Rinderfleisch // Rotwein // Wurzelgemüse // Schmand // Rote-Bete-Crunch
17,90
PASTA LAND & MEER LACHS - frische Pasta // Lachs // Zitronengras-Dill-Sauce // Kirschtomaten // rote Zwiebeln // Rauke
17,90
PASTA LAND & MEER GARNELE - frische Pasta // GARNELEN // Zitronengras-Dill-Sauce // Kirschtomaten // rote Zwiebeln // Rauke
19,90
SALAT
RATSKELLER SALAT - Saisonaler Blattsalat // frisches Gemüse // hauseingelegte Pickles // Nüsse // Dressing // Brot
12,90
Ziegenkäse
4,90
Hähnchenbrust
4,90
Lachswürfel
4,90
DIPS - HAUSGEMACHT
KERBELCREME // AIOLI // KRÄUTERMAYONNAISE // CHILI-MAYONNAISE // CAESAR-SAUCE
je 1,50
KETCHUP // MAYONNAISE // SENF
je 1,00
BEILAGEN
POMMES
3,90
SÜßKARTOFFEL POMMES
3,90
KARTOFFEL-PÜREE
3,90
KARTOFFEL-PÜREE MIT BACON
4,50
Dessert
CREME BRULEE AUS KÖNIGLICHEM HAUS - Earl Grey // Tee Gebäck // Orangen-Marmelade
9,90
FSK - französischer Schokokuchen // flüssiger Kern // Vanilleeis
8,90
WARME KIRSCHSUPPE (VEGAN) - dunkle Schokolade // geröstete Kokosraspeln // Zimt-Croutons
7,90