Speisekarte / Mittagstisch

Specials zusätzlich zum a la Carte zum Mittagstisch 11:30 - 14:00 Uhr ( auch zur Abholung) KW 21 - 23.05.22 - 27.05.22

  • VEGANER BULGURSALAT - Bulgur // getrocknete Tomaten // Frühlingszwiebeln // veganer Feta // Nüsse // Sesam

    9,90

  • KABELJAU BOWL - Kabeljau // Organgen-Fenchel // Senf-Kartoffelpüree // Rucola // geschmorte Tomaten // Röstzwiebeln

    9,90

    • A la Carte ab 17:00 Uhr

    Vorspeisen

  • HAUSGEMACHTE SOLJANKA - süß-säuerlicher Eintopf // Wurst- und Fleischeinlage // Schmandhaube // Brot

    6,90

  • ROTE-BETE-CREMESUPPE - mit frischem Brot // Gorgonzola // Rote-Bete-Crunch

    7,90

  • BROTKORB - Brotmix // Mammut-Oliven // hausgemachte Dips

    6,90

  • SALAT VON DER GEBACKENEN ROTE BETE - mit Kirschtomaten // Apfel-Pfeffer-Chutney // Amaranth-Popcorn

    7,90

  • CARPACCIO VOM RIND - mit italienischem Hartkäse // Kräuteröl // Brot // Kapernmayonnaise

    11,90

  • GEBRATENE RIESENGARNELEN (5 STÜCK) - mit Zitrone // Aioli // geröstetes Knoblauchbrot

    14,90

    • Hauptspeisen

    FLEISCHIG

  • GESCHMORTE OCHSENBACKE – zart geschmort // Selleriepüree // gebackene Bundmöhren // Brezen-Serviettenknödel // eigene Jus

    22,90

  • SPARE-RIPS - Knoblauchbrot // BBQ-Sauce // Rohkostsalat

    18,90

  • BIG ONE

    24,90

  • KNUSPRIGE SCHWEINEHAXE - ca. 800 Gramm // Sauerkraut // Dunkelbierjus

    17,90

  • SCHNITZEL - hauch dünn geklopftes Schweineschnitzel mit einer Röstzwiebelpanade // Kartoffel-Bacon- Püree // Salatherzen // Caesar-Sauce

    18,90

  • MAISPOULARDE - gebraten // Süßkartoffelpüree (leicht scharf) // sautierter Wirsing // Apfel-Pfeffer-Chutney // kandierte Walnüsse

    18,90

    • BURGER

  • CAESARBURGER - gebratene Hähnchenbrust // eigener Burger Bun // Salatherzen // Bacon // Caesar Sauce // italienischer Hartkäse // Spiegelei // rote Zwiebeln

    14,90

  • VEGAN BURGER - Erbsen-Protein-Patty // veganer eigener Burger Bun // Väse // Salat // Tomate // sauer eingelegte Zwiebeln

    14,90

  • ZIEGENKÄSEBURGER - gebratener Ziegenkäse // eigener Burger Bun // Apfel-Pfeffer-Chutney // Rauke // rote Zwiebeln

    14,90

  • CHEESEBURGER – Bio Rind ca. 180 g (Landschlachterei Burmeister Nordfriesland) // medium gebratenes Bio-Rinder-Patty // eigener Burger Bun // Cheddar-Sauce // Bacon // Salat // Tomate // scharfe Mayonnaise

    14,90

    • FLAMMKUCHEN

  • KLASSISCH - Hauch dünner Flammkuchenteig // Schmand // Schmand // Speck // rote Zwiebeln // Rauke

    12,90

  • PLATTE ZIEGE -Hauch dünner Flammkuchenteig // Schmand // Apfel // rote Zwiebeln // Thymian // Ziegenkäse Rauke

    14,90

  • (F)LACHSKUCHEN - Hauch dünner Flammkuchenteig // Schmand // Lachswürfel // Blattspinat // Kirschtomaten Hollandaise

    17,90

    • FISCH

  • ZANDERFILET - gebratenes Zanderfilet // Kartoffel-Bacon-Püree // sautierter Porree // Apfel-Pfeffer-Chutney

    19,90

  • PASTA LAND & MEER LACHS - frische Pasta // Lachs // Zitronengras-Dill-Sauce // Kirschtomaten // rote Zwiebeln // Rauke

    17,90

  • PASTA LAND & MEER GARNELE - frische Pasta // GARNELEN // Zitronengras-Dill-Sauce // Kirschtomaten // rote Zwiebeln // Rauke

    19,90

    • VEGAN // VEGETARISCH

  • VEGIDINER GULASCH - hausgemachte Böhmische Knödel // Tofu-Gulasch // Sauerkraut // Pilze // Rote-Bete-Crunch

    16,90

  • VEGAN BURGER - Erbsen-Protein-Patty // veganer eigener Burger Bun // Väse // Salat // Tomate // sauer eingelegte Zwiebeln

    14,90

    • PASTA

  • RAGOUT PASTA - frische Pasta // geschmortes Rinderfleisch // Rotwein // Wurzelgemüse // Schmand // Rote-Bete-Crunch

    17,90

  • PASTA LAND & MEER LACHS - frische Pasta // Lachs // Zitronengras-Dill-Sauce // Kirschtomaten // rote Zwiebeln // Rauke

    17,90

  • PASTA LAND & MEER GARNELE - frische Pasta // GARNELEN // Zitronengras-Dill-Sauce // Kirschtomaten // rote Zwiebeln // Rauke

    19,90

    • SALAT

  • RATSKELLER SALAT - Saisonaler Blattsalat // frisches Gemüse // hauseingelegte Pickles // Nüsse // Dressing // Brot

    12,90

  • Ziegenkäse

    4,90

  • Hähnchenbrust

    4,90

  • Lachswürfel

    4,90

    • DIPS - HAUSGEMACHT

  • KERBELCREME // AIOLI // KRÄUTERMAYONNAISE // CHILI-MAYONNAISE // CAESAR-SAUCE

    je 1,50

  • KETCHUP // MAYONNAISE // SENF

    je 1,00

    • BEILAGEN

  • POMMES

    3,90

  • SÜßKARTOFFEL POMMES

    3,90

  • KARTOFFEL-PÜREE

    3,90

  • KARTOFFEL-PÜREE MIT BACON

    4,50

    • Dessert

  • CREME BRULEE AUS KÖNIGLICHEM HAUS - Earl Grey // Tee Gebäck // Orangen-Marmelade

    9,90

  • FSK - französischer Schokokuchen // flüssiger Kern // Vanilleeis

    8,90

  • WARME KIRSCHSUPPE (VEGAN) - dunkle Schokolade // geröstete Kokosraspeln // Zimt-Croutons

    7,90

    • Bei Fragen zu den Allergenen sprechen Sie uns gerne an.